​​​에그 에그 프리타타계란 오믈렛토마토 프리타타치즈 오믈렛 만들기브런치메뉴 시금치프리타타​​날씨가 추워지니 복잡한 조리법보다간단하고 빨리 만들 수 있는 음식을자꾸 찾게 되는것 같아요.​무엇보다 요즘 시금치가 제철이죠?뿌리쪽이 달짝지근해서 무쳐 먹어도국을 끓여 먹어도 맛있어요.​​​​​​오늘은 냉장고 속 채소들을 모아서만든 시금치 프리타타&quot에요.​;Frigger는 곱게 에그 푼 달걀에 채소,육류, 치즈, 파스타 등으리 재료를넣어 만드는 이탈리아식 오믈렛 요리에요.​일명 이탈리아식 달걀찜으로 냉장고 속다양한 재료들을 섞어서 만들면 좋아요.약불 상태에서 뚜껑을 덮어 익혀도 되고오븐으로 구워도 되는데 브런치 메뉴로먹기에 부담없고 맛있어요.​​​​​​[계란 오믈렛 만들기]2~3인분 기준​계란 에그 5개우유 50ml꽃소금 2꼬집후추 톡톡무염버터 15g올리브유 1스푼​시금치 110g양파 70g햄 50g피자치즈 60g방울토마토 60g팽이버섯 25g​​​​​​1. 시금치는 깨끗하게 씻어서먹기좋은 크기로 썰어줍니다.​​​​​​2. 양파는 채썰어주고 팽이버섯은1.5cm 길이로 썰어주고,햄과 소세지는 모양대로 동글동글하게썰고 토마토도 모양대로 썰어주세요.​냉장고 속 남는 채소를 더 넣어줘도좋은데 에그 육류와 함께 넣으면 맛이 더 풍부해집니다.​​​​​​3. 달군 팬에 버터 15g을 넣고녹으면 양파를 넣어 먼저 볶아줍니다.​​​​​​4. 양파가 투명해지면 햄과 소시지를넣고 함께 볶아주세요.​​​​​​5. 시금치를 넣고 꽃소금 1꼬집,후추 톡톡 뿌려 숨이 살짝 죽도록만한번 볶아줍니다.​​​​​​6. 오븐용 그릇에 에그 올리브유 1스푼을골고루 발라준 후 볶아놓은 재료들을넣어줍니다.​​​​​​7. 계란 5개에 꽃소금 1꼬집,우유 50ml를 넣고 잘 섞어준 후에재료 위에 골고루 계란물을 올려줍니다.​​​​​​8. 모짜렐라 피자 치즈와 준비한방울토마토를 예쁘게 올려줍니다.​​​​​​​9. 오븐이나 에프로 익히면 되는데저는 먼저 오븐으로 190도 12분돌려줘서 에그 익혀줬어요.​​​​​​10. 오븐 기능으로 아래쪽만 익고위쪽은 치즈가 겨우 녹은 정도에요.에프 기능으로 190도 6분 돌려줬어요.​기기의 사양에 따라 온도와 시간은조절해주시면 됩니다.​​​​​​전체적으로 균일하게 노릇노릇잘 익은 에그 크리타타에요.치즈가 들어있는 부분은 구움색이완전 달라보이죠?​개인적으로 저는 요 브라운 컬러가맛있어보이더라고요. 감자나 고구마를추가해서 에그 넣으면 든든한 브런치 만들기가될 것 같아요.​​​​​​바로 먹어도 좋지만 먹기좋은 크기로잘라서 케찹과 함께 먹었더니 특별한치즈 오믈렛 느낌이에요.​위쪽은 바삭하게 구워졌고 아래쪽은촉촉하고 부드러운 맛입니다.뜨거울 때 여러명 같이 먹으면 치즈가쭉쭉 늘아나서 건강한 피자를 먹는것같은 느낌이 들거에요.​​​​​​피자는 밀가루 에그 도우를 활용하지만에그 프리타타는 only 계란이베이스여서 다이어트식으로 드시기좋을 것 같아요. 중간중간 구워진토마토는 상큼한 맛을 더해주는데혹시 시금치가 냉장고에 있다면꼭 한번 만들어 드셔보세요.​프라이팬 약불에서 뚜껑덮어 익히면부드럽고 촉촉한 맛으로 즐길 수 있답니다.날씨가 무지 춥네요. 독감 조심하세용!